概述：
維生素B屬于水溶性維生素，包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B6、維生素B12等，復合維生素B是上述多種B族維生素的復合物，具有多種生物學功能。
推薦攝入量：
維生素B1成年男性1.4 mg/d（毫克/天），女性1.2 mg/d
維生素B2成年男性為1.4 mg/d，女性為1.2 mg/d
維生素B6成年為1.4 mg/d
維生素B12 成年為2.4 μg /d（微克/天）等（RNI：推薦攝入量）
（參考《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》
緩解手指麻木、疼痛
研究范圍：鼠標手
文獻使用劑量：維生素B12：50μg/d(微克/天) ，維生素B6：2 mg/d ~100 mg/d
國內外研究結果：
腕管綜合癥又稱鼠標手，是由于正中神經在腕管內受到壓迫引起的手指麻木[1]，常見于用腕過度的人群。美國研究人員發現，鼠標手人群普遍存在維生素B6缺乏的現象，補充維生素B6（2 mg/d ~100 mg/d）能明顯緩解鼠標手人群的手指麻木、疼痛等問題[2]。
妊娠期婦女（尤其妊娠中晚期）是鼠標手的高發人群，國內研究人員給常規服用葉酸（0.4 mg/d）妊娠期婦女志愿者加服維生素B12（50μg/d），結果發現在加服維生素B12的妊娠期婦女鼠標手發生概率顯著降低，說明對于妊娠期期婦女，在常規補充葉酸的同時，服用維生素B12 能有效降低妊娠期鼠標手的發生幾率[3]。
參考文獻：
- [1] 手外科手術學. 2 版.復旦大學出版社
- [2] Folkers K., Ellis J., Watanabe T. et al. (1978). Biochemical evidence for a deficiency of vitamin B6 in the carpal tunnel syndrome based on a crossover clinical study. Proc Natl Acad Sci U S A, 75(7), 3410-3412.
- [3]蔣光榮，王松，張玲。維生素B12對預防妊娠期腕管綜合征的療效觀察。中國現代醫生，2009，47(19), 74-75.
緩解壓力、焦慮
研究范圍：焦慮、壓力大
國內外研究結果：
澳大利亞的研究人員開展了一項隨機雙盲對照試驗，在為期3 個月的人群干預試驗中，分別給兩組志愿者服用復合維生素B或安慰劑。試驗結果發現：服用復合維生素 B的志愿者自述工作壓力變小，緊張、焦慮情緒變少，但是服用安慰劑的志愿者工作壓力感受幾乎沒有任何變化。這說明補充維生素B能夠緩解工作壓力，改善壓力相關的緊張和焦慮情緒[1]。
參考文獻：
- [1] Stough C., Scholey A. et al. (2011). The effect of 90?day administration of a high
dose vitamin B-complex on work stress, 26(7), 470-476.
維護皮膚和粘膜的完整性
研究范圍：皮膚、粘膜炎癥和潰瘍
文獻使用劑量：維生素B6：30mg/d（毫克/天）
國內外研究結果：
基礎研究發現，B族維生素廣泛分布于物質代謝和能量代謝過程，可以通過呼吸連參與體內氧化還原反應和能量代謝，促進正常生長發育，維護皮膚和粘膜的完整性[1]。為了驗證B族維生素對皮膚、粘膜的作用，科學家針對不同健康問題開展了相應的研究。
脂溢性皮炎是發生在皮脂溢出基礎上的慢性炎癥性皮膚問題，常發生于眼、鼻與口腔周圍皮膚[1]。 廈門市第二醫院給面部脂溢性皮炎志愿者采用膠原貼敷面聯合口服維生素B6（10 mg/次，３次/天，４周），結果顯示：膠原貼敷面聯合服用維生素B6能夠有效地改善志愿者的脂溢性皮炎問題[2] ，這可能與維生素B6有利于改善皮脂腺的分泌和排泄，進而抑制細菌的增值減輕炎癥反應有關。
口角炎俗稱“爛嘴角”, 其特點是兩側口角的浸漬, 結痂及皸裂，多認為與B族維生素尤其是B2缺乏有關。國內的研究人員給口角炎志愿者口服復合維生素B，發現復合維生素B能夠很好地改善口角炎的問題[3]。
參考文獻：
- [1]《營養與食品衛生學》第六版，人民衛生出版社，2007，P101。
- [2]張明莉，孔祥明。膠原貼敷料聯合維生素B6治療面部脂溢性皮炎療效觀察。中國麻風皮膚病雜志，2013, 29(11), 697.
- [3]楊洋，李啟升，孫浩。復合維生素B聯合紅霉素眼膏治療口角炎482例療效觀察。臨床軍醫雜志, 2006, 34(6), 766.
保護肝臟
研究范圍：肝不適、脂肪肝等
文獻使用劑量：維生素B1 ：100 mg/d（毫克/天）
國內外研究結果：
B族維生素與肝臟關系密切，B族維生素如維生素B6等可促進乙醇（酒精）的氧化，還可以減輕酒精中毒時（由于糖異生受抑制）所產生的低血糖反應，并加速酒精的排泄，減輕肝臟負擔[1]。
同型半胱氨酸是蛋氨酸（一種必需氨基酸）在人體內代謝的中間產物，可能是非酒精性脂肪肝的一個重要危險因子。研究人員對比了非酒精性脂肪肝和健康志愿者血漿中同型半胱氨酸、葉酸、維生素B12的濃度，結果發現：非酒精性脂肪肝志愿者的血漿同型半胱氨酸濃度較高；并且血漿中葉酸和維生素B12濃度越低，其同型半胱氨酸濃度越高。這提示增加維生素B12和葉酸的攝入，可能降低同型半胱氨酸的水平，從而起到改善脂肪肝的效果[2]。
齊齊哈爾醫學院研究表明，非酒精性脂肪肝大鼠肝臟抗氧化能力下降，而補充復合維生素B能顯著提高大鼠體內氧化酶（超氧化物歧化酶）的活性，降低氧化應激產物（丙二醛）的含量，增強機體的抗氧化能力，改善脂肪肝變性[3]。
美國達特茅斯醫學院研究了維生素B1對乙肝志愿者的作用，發現服用維生素B1（100 mg/d）可降低乙肝志愿者的氨酶水平，同時使乙肝病毒和DNA含量降到不可測水平，持續服用維生素B1有助于緩解肝臟炎癥[4、5]。
參考文獻：
- [1]張鳳瓊。維生素B6對急性乙醇中毒的治療作用。實甩醫學雜志，1997，13 (1),61-62.
- [2]楊慧君，李倩等。非酒精性脂肪肝患者同型半胱氨酸濃度及葉酸與維生素B12濃度變化及相關性。世界華人消化雜志，2007，15 (12),1449-1452.
- [3]孫要武，董艷梅等。B族維生素和谷胱甘肽對大鼠脂肪肝的作用。齊齊哈爾醫學院學報， 2008，29 (24),2945-2946.
- [4]徐蜀遠翻譯。維生素B1治療慢性乙型肝炎感染。國外醫學內科學分冊，2002，29 (2),87-88.
- [5]Wallace AE, Weeks WB. (2001). Thiamine treatment of chronic hepatitis B infection. Am J Gastroenterol.96(3):864-8.
改善神經機能
研究范圍：帶狀皰疹、腳氣等
文獻使用劑量：維生素B1 :750 mg/d（毫克/天）, 維生素B2:6~300 mg/d, 維生素B6 :750 mg/d, 維生素B12: 0.06 mg/d
國內外研究結果：
帶狀孢疹是水痘-帶狀皰疹病毒引起的一種感染性皮膚問題，可引起神經疼痛問題。來自成都的研究人員給帶狀皰疹志愿者服用B族維生素（維生素B1 6 mg/d，維生素B12 1.5mg/d），發現B族維生素能夠改善帶狀皰疹引起的神經痛[1]。
酒精中毒性多元神經癥是長期飲酒引起的一種最常見的并發癥，表現為四肢感覺和運動障礙等。英國倫敦國王學院開展的研究發現：通過口服復合維生素B（B1 750 mg/d, B2 30 mg/d, B6 750 mg/d, B12 0.06 mg/d）可以顯著改善酒精中毒性多元神經癥的相關問題，包括感覺功能、協調和反射能力提高等[2]。
參考文獻：
- [1]陳前明，吳波，蔣存火。口服及肌注維生素B_(12)和維生素B_1對治療帶狀皰疹疼痛的療效比較。現代臨床醫學，2006，32 (3),87-88.
- [2]Peters T. J., Kotowicz J., Nyka W. et al. (2006). Treatment of alcoholic polyneuropathy with vitamin B complex: a randomised controlled trial. Alcohol Alcohol, 41(6), 636-642.
